Distiller's dried grains with solubles의 급여가 거세한우의 비육성적, 도체특성 및 지방산 조성에 미치는 영향

Title
Distiller's dried grains with solubles의 급여가 거세한우의 비육성적, 도체특성 및 지방산 조성에 미치는 영향
Other Titles
Effects of Supplementary of Distiller's dried grains with solubles in the Diets on Performances, Carcass Characteristics and Composition of Fatty acid in Hanwoo steers
Author(s)
최창본이상욱[이상욱]김성일[김성일]
Keywords
Distiller's dried grains with solubles; 비육성적; 지방산조성; 거세한우; Distiller's dried grain with solubles; Carcass characteristics; Fatty acid; Hanwoo steers
Issue Date
201402
Publisher
경상대학교 농업생명과학연구원
Citation
농업생명과학연구, v.48, no.1, pp.115 - 125
Abstract
본 연구는 DDGS의 첨가가 거세한우의 비육성적, 도체특성 및 지방산조성에 미치는 영향을 조사하기 위해서 실시되었다. 평균 28.2개월령 (평균 체중 747.1±62.8㎏)의 거세한우 44두를 대조구, 시험1구 (DDGS 15% 첨가구) 및 시험2구 (DDGS 30% 첨가구)에 각각 15, 14 및 15두씩 배치하여 84일간 사양시험을 실시하였다. 일당증체량은 처리구별 유의적인 차이가 나타나지 않았다. 사료요구율은 시험1구와 시험2구가 대조구에 비하여 각각 9.3%과 17.1% 낮게 나타났다. 도체성적의 경우 등지방두께와 등심단면적은 처리구별 차이가 나타나지 않았다. 처리구별 육질등급별 출현율은 1++등급 출현율은 시험1구 (42.9%)에서 가장 높았고, 시험2구 (26.7%)에서 가장 낮게 나타났다. 도체등심의 지방산 조성은 불포화지방산 함량은 시험1구가 시험2구에 비하여 유의적 (P<0.05)으로 높게 나타났으며, C18:2 (linoleic acid) 및 다가불포화지방산은 시험1구 및 시험2구에서 유의하게 (P<0.05) 높게 나타났다. 이상과 같은 결과를 종합해 보면, 거세한우의 비육후기에 DDGS 15% 급여한 시험1구에서 사료요구율, 육질등급 및 불포화지방산 함량 증가에 효과적인 것으로 나타났다.
URI
http://hdl.handle.net/YU.REPOSITORY/33007http://dx.doi.org/10.14397/jals.2014.48.1.115
ISSN
1598-5504
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