수확시기 및 저온저장 기간에 따른 오리엔탈 나리 구근의 형태적 특성 및 당 함량의 변화

Title
수확시기 및 저온저장 기간에 따른 오리엔탈 나리 구근의 형태적 특성 및 당 함량의 변화
Other Titles
Changes in Morphological Characteristics and Sugar Contents according to Harvest Time and Cold Storage Duration in Lilium Oriental hybrids Bulbs
Author(s)
오욱김지선박인숙조경진
Keywords
구 품질; 과당; 포도당; 노즈 크기; 자당; 총 당량; bulb quality; fructose; glucose; nose size; sucrose; total sugar
Issue Date
201212
Publisher
한국화훼학회
Citation
화훼연구, v.20, no.4, pp.204 - 210
Abstract
나리 구근의 수확시기와 저온저장 기간에 따라 형태적 특성 및 내부 구성물질의 변화는 구근 품질에 영향을 준다. 본 연구는 구근 수확시기와 저온저장 기간이 오리엔탈 나리 ‘Siberia’와 ‘Sorbonne’ 구근의 nose 크기와 당 함량에 미치는 영향을 구명하였다. 구근은 충남 태안에서 9월부터 11월까지 1주일 간격으로 수확하여 형태적 특성(구주, 구경, 구고, 구중, nose 높이, nose 폭)과 총 당 및 유리당 함량을 측정하였다. 그 결과, 구중에서 ‘Siberia’는 10월 중순까지 증가한 후 감소하였고, ‘Sorbonne’는 11월 초까지 증가한 후 감소하였다. Nose 크기는 품종에 관계없이 수확시기가 늦어질수록 증가하였다. 총 당과 sucrose 함량은 11월 초까지 증가하였는데 이는 지속적인 광합성 산물의 이동 및 축적과 관련이 있는 것으로 보인다. 저온저장 기간과 구근 특성의 관계에 있어서는, 저온저장 기간이 길어질수록 품종에 관계없이 nose가 커졌다. 저온저장 기간 동안 fructose와 glucose는 3월말까지 감소하다가 그 후 증가한 반면, sucrose는 단당류의 증가 시기에 감소하였지만 총 당 함량은 일정 수준을 유지하였다.
URI
http://hdl.handle.net/YU.REPOSITORY/26630http://dx.doi.org/10.11623/frj.2012.20.4.204
ISSN
1225-5009
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자연자원대학 > 원예생명과학과 > Articles
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