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201006Predictive Model for Growth of Staphylococcus aureus in Suyuk류경; 박형수[박형수]; 박경진[박경진]; 박기환[박기환]; 박지연[박지연]
201212당면의 제조공정별 미생물학적 위해요소 분석류경; 천진영; 김민정[김민정]; 이수미[이수미]; 차명화; 양지혜; 박기환[박기환]
201410Predictive Modeling for the Growth of Listeria monocytogenes and Salmonella Typhimurium on Fresh-cut Cabbage at Various Temperatures류경; 윤재현[윤재현]; 배영민[배영민]; 정순영[정순영]; 차명화; 박기환[박기환]; 이선영[이선영]
201409서울시 식품접객업소 대상 기후변화에 따른 식품안전관리 인식 조사류경; 정순영[정순영]; 배영민[배영민]; 윤재현[윤재현]; 김보람[김보람]; 유진희[유진희]; 현정은[현정은]; 이정수[이정수]; 차명화; 박기환[박기환]; 이선영[이선영]
201409기후변화 대응 식품접객업소 식재료 안전관리 수행도 및 보관실태에 관한 연구류경; 이정수[이정수]; 배영민[배영민]; 윤재현[윤재현]; 김보람[김보람]; 유진희[유진희]; 현정은[현정은]; 정순영[정순영]; 차명화; 박기환[박기환]; 이선영[이선영]
201304Simple approach in HACCP for evaluating the risk level of hazards using probability distributions류경; 박경진[박경진]; 박기환[박기환]; 양지영[양지영]
201112Feasibility of salivary alpha-amylases for detection of plate waste reuse류경; 박기환[박기환]; 김상연[김상연]; 홍연표[홍연표]
201204Growth and predictive model of Bacillus cereus on blanched spinach with or without seasoning at various temperatures류경; 배영민[배영민]; 김보람[김보람]; 이선영[이선영]; 차명화; 박기환[박기환]; 정명섭[정명섭]