Browsing by Author 윤경영

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2012-06A survey on the preferences and recognition of multigrain rice by adding grains and legumes윤경영; 장혜림; 임희진; 이유진; 김건우[김건우]
2012-08Biological activities and total phenolic content of ethanol extracts of white and flesh-colored Solanum tuberosum L. potatoes윤경영; 장혜림
2012-05Changes in physicochemical properties of haetsun vegetables by blanching윤경영; 김민하; 장혜림
2011-04Comparison of Nutrient Components and Physicochemical Properties of General and Colored Potato윤경영; 장혜림; 홍주연[홍주연]; 김남조; 김민하; 신승렬[신승렬]
2014-06Comparison of polyphenol contents, antioxidant, and anti-inflammatory activities of wild and cultivated Lactuca indica윤경영; 김자민
2014-10Comparison of the nutrient composition and quality of the root of Allium hookeri grown in Korea and Myanmar윤경영; 박주영
2012-04Cultivar differences in phenolic contents/biological activities of color-fleshed potatoes and their relationships윤경영; 장혜림
2013-06Effects of blanching on antioxidant activity and total phenolic content according to type of medicinal plants윤경영; 김민하; 김자민
2011-06Enhanced Antioxident Effect by over Expression of Tomato beta-carotene Hydroxylase Gene (ChyB) Using Agrobacterium-infiltration in Tobacco Plant문용선; 최윤정[최윤정]; 윤경영; 윤해근; 서상곤
2015-06Enzymatic Production of a Soluble Fiber Hydrolyzate from Chinese Cabbage Waste and Its Health-Related Properties윤경영; 박서연
2015-04Enzymatic production of soluble dietary fiber from the cellulose fraction of Chinese cabbage waste and potential use as a functional food source윤경영; 박서연
2013-01Establishment of mixing ratio of multigrain rice for adolescent and aged people and its nutritional and functional estimation윤경영; 장혜림; 김건우[김건우]; 정용진[정용진]; 윤광섭[윤광섭]; 우상철[우상철]
2013-08Physicochemical properties of black doraji (Platycodon grandiflorum)윤경영; 이수진; 신승렬[신승렬]
2012-10Potato juice fermented with Lactobacillus casei as a probiotic functional beverage윤경영; 김남조; 장혜림
2015-02Production of enzymatic hydrolysate including water-soluble fiber from hemicellulose fraction of Chinese cabbage waste윤경영; 박서연
2013-04Qualities and antioxidant activity of lactic acid fermented-potato juice윤경영; 김남조
2010-06Quality Properties and Preference of Fermented Gastrodia elata Blume서상곤; 문용선; 윤경영; 김정미[김정미]
2013-06-13기호성 및 영양성이 강화된 햇순나물 비빔밥 및 그 제조 방법영남대학교 산학협력단; 서정현; 윤경영; 정용진
2015-07-23기호성과 기능성이 우수한 흑도라지 사과주스 개발을 위한 혼합비율 설정영남대학교 산학협력단; 윤경영; 김자민; 장혜림
2010-12능이버섯의 맛 성분과 향기성분윤경영; 홍주연[홍주연]; 신승렬[신승렬]; 이승언[이승언]; 문용선
2010-05대구 지역 중학생의 탄산음료 섭취 실태 조사윤경영; 박지윤[박지윤]; 류경; 장혜림[장혜림]
2014-04대추 추출물이 첨가된 흑도라지 사과주스의 품질 특성 및 항산화 활성윤경영; 김자민; 문용선
2012-12발효 흑대추 추출물의 항산화 효과윤경영; 신승렬[신승렬]; 홍주연[홍주연]; 남학식[남학식]
2012-04발효 흑대추의 이화학적 특성 및 영양성분윤경영; 홍주연[홍주연]; 남학식[남학식]; 신승렬[신승렬]
2010-10시판 과실식초의 이화학적 품질 및 향기성분 비교윤경영; 김귀란[김귀란]; 윤성란[윤성란]; 이지현[이지현]; 여수환[여수환]; 정용진[정용진]; 권중호[권중호]
2015-04알칼리에 의한 천마 단백질 추출의 최적 pH 조건윤경영; 장혜림
2012-04야생 및 재배 왕고들빼기(Lactuca indica)의 이화학적 특성 비교윤경영; 김자민; 김주남[김주남]; 이경수[이경수]; 신승렬[신승렬]
2012-04엄나무와 참죽 햇순의 blanching 조건 및 해동방법에 따른 관능품질 특성윤경영; 김민하; 박서연; 정용진[정용진]
2012-04염장조건에 따른 엄나무와 두릅 순의 품질특성윤경영; 장세영[장세영]; 김선화[김선화]; 성나혜[성나혜]; 우상철[우상철]; 정용진[정용진]
2011-06오가피와 두릅 순의 blanching 조건 및 해동방법에 따른 품질 변화윤경영; 이수진; 김자민[김자민]; 권오준[권오준]; 정용진[정용진]; 우상철[우상철]
2012-04저온 및 고온살균 사과주스의 품질 특성윤경영; 이수진; 장혜림; 신승렬[신승렬]
2013-06채취시기별 엄나무, 참죽, 오가피 햇순의 화학적 특성 및 항산화 활성윤경영; 임희진; 장혜림; 정용진[정용진]
2011-04햇순나물비빔밥 개발 및 영양성 평가윤경영; 김민하; 장혜림; 김남조; 장세영[장세영]; 정용진[정용진]
2014-10햇순나물의 소비확대를 위한 조리기술 개발 및 영양성 평가윤경영; 장혜림; 김나형[김나형]; 박추자; 우상철[우상철]; 임희진
2014-06혼합잡곡분말의 영양성 및 기능성윤경영; 김자민; 박주영; 김건우[김건우]
2013-08흑도라지의 항산화 및 항균 활성윤경영; 이수진; 방우석; 홍주연[홍주연]; 권오준[권오준]; 신승렬[신승렬]